手作りの餃子

今日は、皮から手作りの餃子を作ってみました。私を含めて家族全員が餃子が大好きなので、こだわって作りたいという気持ちもありましたが、今回皮から手作り餃子を作ることになった理由は結構残念です。

実は、昨日ネットスーパーで食材を買う日だったのですが、うっかりしてしまい餃子を作る予定なのに皮を買うことが頭から完全に抜け落ちていたのです。

ホームベーカリーなども使うことがあるので、うちには強力粉を常備してあるので、それと薄力粉を合わせて皮を作ることができました。生地自体はまったく難しくないのですが、きれいに円形に伸ばすのが難しいですね。味に支障はないですが、なんとなく形がいびつになったのが残念です。次回はもっと綺麗に作りたいです。